KABAR MADURA | Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) Khusus Pamekasan menegaskan bahwa menu Makanan Bergizi Gratis (MBG) yang didistribusikan ke sekolah-sekolah dipastikan aman dan higienis. Dapur produksi yang berlokasi di markas Kodim 0826 Pamekasan bahkan sudah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).
“Semua menu MBG kami jaga kebersihannya,” kata Kepala SPPG Khusus Pamekasan Nurul Hidayat, Kamis (2/10/2025).
Menurutnya, pengawasan ketat dilakukan sejak bahan baku diterima hingga makanan siap dibagikan. Setiap bahan yang masuk diperiksa kualitasnya, termasuk kelayakan konsumsi dan masa kedaluwarsanya.
“Kalau ada yang tidak layak, langsung kami singkirkan,” tegasnya.
Proses pengolahan pun diawasi langsung oleh ahli gizi. Para petugas dapur diwajibkan mengenakan alat pelindung diri (APD), sementara ruang dapur dilengkapi insect killer untuk mencegah kontaminasi serangga. Produksi dimulai sejak pukul 02.00 dini hari agar makanan bisa segera didistribusikan ke sekolah.
Sebelum dikirim, menu MBG kembali diperiksa oleh ahli gizi dan asisten lapangan. Distribusi dilakukan lima hari dalam sepekan, menjangkau 13 sekolah penerima.
“Mobil pengangkut juga kami pastikan bersih setiap hari,” tambahnya.
Untuk bahan baku, SPPG Khusus Pamekasan bekerja sama dengan Koperasi Kartika Abadi Kodim 0826 serta UMKM lokal. Sebagian kebutuhan juga dipasok dari pasar tradisional.
“Dengan begitu, kami juga ikut mendukung daya beli masyarakat,” jelasnya.
Sejauh ini, program MBG berjalan lancar tanpa ada kendala maupun kasus keracunan. Dayat menegaskan, keberhasilan itu berkat komitmen menjaga kualitas sejak bahan baku hingga penyajian.
“Alhamdulillah, semuanya aman. Orang tua tidak perlu khawatir, anak-anak bisa mengonsumsi MBG dengan tenang,” pungkasnya. (rul/zul)
